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Prolongez la durée de vie de vos comptoirs réfrigérés grâce à un entretien préventif : Les meilleures pratiques pour maintenir vos équipements en bon état.

2 octobre 2024

Les comptoirs réfrigérés jouent un rôle crucial dans de nombreux secteurs, notamment la restauration, les épiceries et les cuisines industrielles. Ces équipements permettent de conserver les aliments à des températures sûres, garantissant ainsi la fraîcheur des produits et la sécurité alimentaire. Pour prolonger la durée de vie de vos comptoirs réfrigérés et éviter des réparations coûteuses ou des remplacements prématurés, il est essentiel de mettre en place un entretien préventif. Voici quelques-unes des meilleures pratiques de Frigotech en Outaouais pour maintenir vos équipements en bon état et assurer un fonctionnement optimal à long terme.

  1. Nettoyage régulier des serpentins du condensateur

Les serpentins du condensateur jouent un rôle clé dans le refroidissement de vos comptoirs. Ils évacuent la chaleur générée par le réfrigérant. Cependant, ils ont tendance à accumuler la poussière, la graisse et les débris au fil du temps, ce qui peut entraîner une surcharge du compresseur et une baisse d’efficacité. Pour éviter cela, il est recommandé de nettoyer les serpentins tous les trois mois. Utilisez une brosse douce ou un aspirateur pour retirer la saleté accumulée et assurez-vous que la ventilation autour des serpentins est suffisante.

  1. Contrôlez les joints d’étanchéité

Les joints d’étanchéité des portes et des tiroirs de vos comptoirs réfrigérés sont essentiels pour maintenir une température stable à l’intérieur de l’appareil. Des joints endommagés ou usés peuvent laisser échapper l’air froid, ce qui pousse le système de refroidissement à travailler davantage pour compenser les pertes de température. Vérifiez régulièrement l’état des joints et remplacez-les si nécessaire. Un simple test pour vérifier leur efficacité consiste à fermer la porte ou le tiroir sur une feuille de papier : si celle-ci peut être retirée facilement, les joints doivent probablement être changés.

  1. Dégivrage régulier

L’accumulation de givre dans les comptoirs réfrigérés peut nuire à leur performance en obstruant les flux d’air et en réduisant l’efficacité de l’équipement. Même si certains modèles sont équipés de systèmes de dégivrage automatique, il est bon de vérifier régulièrement l’intérieur de vos comptoirs pour vous assurer qu’il n’y a pas une accumulation excessive de glace. Si tel est le cas, procédez à un dégivrage manuel pour éviter toute surcharge sur le système de refroidissement.

  1. Maintenir une température ambiante adéquate

L’environnement dans lequel vos comptoirs réfrigérés sont installés a un impact direct sur leur performance. Des températures ambiantes trop élevées forcent le compresseur à travailler davantage pour maintenir l’intérieur de l’appareil au frais. Assurez-vous que l’équipement est placé dans une zone bien ventilée, loin des sources de chaleur telles que les fours, et respectez les recommandations du fabricant concernant la température ambiante optimale.

  1. Surveillez les niveaux de réfrigérant

Une fuite de réfrigérant peut entraîner une baisse de performance de votre comptoir réfrigéré et potentiellement endommager le compresseur. Si vous remarquez une baisse de température dans vos équipements, ou si vous entendez des bruits inhabituels provenant du compresseur, il est possible qu’il y ait une fuite. Dans ce cas, faites appel aux professionnels de Frigotech en Outaouais et Ottawa pour vérifier les niveaux de réfrigérant et, si nécessaire, réparer la fuite.

  1. Formation du personnel

Une bonne utilisation des comptoirs réfrigérés est tout aussi important que leur entretien. Formez votre personnel à l’utilisation correcte des équipements, en insistant sur les gestes simples comme s’assurer que les portes sont toujours bien fermées et éviter de surcharger les comptoirs, ce qui peut bloquer la circulation de l’air et réduire leur efficacité.

  1. Planifier des inspections professionnelles régulières

Enfin, même avec un entretien préventif rigoureux, il est recommandé de faire appel à des professionnels, comme ceux de Frigotech desservant les secteurs de l’Outaouais et Ottawa pour inspecter vos comptoirs réfrigérés au moins une fois par an. Nous pourrons identifier les problèmes potentiels avant qu’ils ne deviennent majeurs et vous conseiller sur des ajustements ou des réparations à effectuer pour maximiser la durée de vie de vos équipements.

En adoptant ces pratiques d’entretien préventif, vous pouvez non seulement prolonger la durée de vie de vos comptoirs réfrigérés, mais aussi optimiser leur performance au quotidien. Cela vous permettra de réaliser des économies sur le long terme en réduisant les coûts de réparation et de remplacement, tout en assurant la sécurité et la fraîcheur des aliments que vous stockez. Un entretien régulier par Frigotech en Outaouais et à Ottawa est un investissement essentiel pour garantir la durabilité de vos équipements et la pérennité de votre activité.