{"id":1291,"date":"2022-05-04T10:29:50","date_gmt":"2022-05-04T14:29:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frigotechoutaouais.com\/?p=1291"},"modified":"2022-05-04T10:29:59","modified_gmt":"2022-05-04T14:29:59","slug":"pourquoi-faire-lentretien-dun-systeme-de-refrigeration-et-a-quelle-frequence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frigotechoutaouais.com\/fr\/pourquoi-faire-lentretien-dun-systeme-de-refrigeration-et-a-quelle-frequence\/","title":{"rendered":"Pourquoi faire l’entretien d’un syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration et \u00e0 quelle fr\u00e9quence?"},"content":{"rendered":"

Si vous \u00eates l\u2019heureux propri\u00e9taire d\u2019un commerce, vous savez tr\u00e8s certainement qu\u2019un syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration doit fonctionner efficacement et qu\u2019un bris ou une panne peut vite devenir un grave probl\u00e8me. Cela a un impact sur votre production et cela peut m\u00eame mettre votre client\u00e8le en danger en augmentant les risques d\u2019intoxication. L\u2019entretien de son syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration est donc une \u00e9tape incontournable afin de vous pr\u00e9munir contre les arr\u00eats de service. L\u2019article suivant vous donnera quelques conseils sur les raisons qui doivent vous pousser \u00e0 prendre l\u2019entretien de votre syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration au s\u00e9rieux, mais aussi sur la fr\u00e9quence \u00e0 laquelle cela doit \u00eatre fait pour augmenter la dur\u00e9e de vie des appareils et d\u2019\u00e9viter autant que possible les bris. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Pourquoi entretenir son syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration?<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Les r\u00e9frig\u00e9rateurs qui se trouvent dans les commerces sont construits pour entreposer de tr\u00e8s grandes quantit\u00e9s de nourritures, pensons par exemple au domaine de la restauration. Une panne du syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration serait donc dramatique puisqu\u2019il ne faut pas briser la chaine de froid en mati\u00e8re de denr\u00e9es alimentaires p\u00e9rissables. Un entretien scrupuleux vous permettra d\u2019am\u00e9liorer la dur\u00e9e de vie de votre investissement tout en vous garantissant de son fonctionnement id\u00e9al. Pour optimiser les performances de votre syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration, l\u2019une des choses \u00e0 faire est de s\u2019assurer que les grilles et les ventilateurs situ\u00e9s \u00e0 l\u2019arri\u00e8re de l\u2019appareil sont toujours libres de toute poussi\u00e8re. Pour ce qui est de l\u2019int\u00e9rieur, assurez-vous d\u2019y d\u00e9poser des aliments qui sont dans des contenants ferm\u00e9s. Moins il y a de possibilit\u00e9s de fuite de liquide ou d\u2019aliments, moins il y a de chance pour que la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries ou la contamination crois\u00e9e ne rende malade votre client\u00e8le. Il ne faut donc jamais l\u00e9siner sur l\u2019hygi\u00e8ne et l\u2019entretien pour vous assurer d\u2019y maintenir une salubrit\u00e9 ad\u00e9quate pour la bonne conservation des aliments. Pour un nettoyage efficace, vous devez absolument utiliser des produits sp\u00e9cialis\u00e9s et qui vous ont \u00e9t\u00e9 conseill\u00e9s par votre fournisseur. Il faut aussi s\u2019assurer de bien ass\u00e9cher toutes les parties de vos diff\u00e9rents appareils. Encore une fois l\u2019humidit\u00e9 est un terrain fertile pour la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries et vous ne voulez pas cela. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Faire appel \u00e0 des professionnels<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

<\/a> L\u2019entretien d\u2019un syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration ne se r\u00e9sume pas au nettoyage. C\u2019est un investissement cons\u00e9quent et faire appel \u00e0 des professionnels pour en faire l\u2019entretien est une action judicieuse \u00e0 prendre. Vous pouvez diviser l’entretien r\u00e9gulier en deux domaines : les t\u00e2ches quotidiennes essentielles que le personnel de cuisine peut effectuer, et les services d’entretien mensuels, trimestriels ou annuels qui n\u00e9cessitent un technicien certifi\u00e9. Le respect de ce calendrier vous permet de d\u00e9tecter et de r\u00e9soudre ces probl\u00e8mes \u00e0 un stade pr\u00e9coce. L\u2019entretien qui est fait par un professionnel comprend des t\u00e2ches comme l\u2019inspection des unit\u00e9s, le d\u00e9montage et le nettoyage complet des machines \u00e0 gla\u00e7ons, le nettoyage des p\u00e2les du ventilateur, le remplacement des joints de porte, l\u2019inspection des niveaux de r\u00e9frig\u00e9rant, le recalibrage des thermostats, etc. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Un professionnel saura vous conseiller sur les diff\u00e9rentes actions \u00e0 poser pour entretenir votre appareil et sur la fr\u00e9quence \u00e0 laquelle effectuer chacune de ces t\u00e2ches. Il pourra \u00e9galement \u00e9tablir avec vous un calendrier d\u2019entretien. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 faire appel \u00e0 eux! <\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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