Quoi faire avec votre équipement de réfrigération lors d’une panne de courant
20 novembre 2022
Les pannes d’électricité surviennent inopinément et c’est toujours agaçant. Plus qu’irritante, elles peuvent être la cause de pertes alimentaires importantes si vous être propriétaire d’un équipement de réfrigération. En effet, les denrées alimentaires restant trop longtemps sans être réfrigérées peuvent se gâter et rendre très malade votre clientèle. Il est donc justifié de se demander quoi faire avec son équipement de réfrigération en cas de panne de courant. L’article suivant vous donnera de l’information sur les mesures à prendre dans un tel cas.
Les mesures à prendre en cas de panne de courant
Même si le réseau de distribution d’électricité au Québec est très résistant aux intempéries, il n’est cependant pas à toute épreuve. Des lourdes branches qui tombent sur les fils électriques lors d’orages violents ou de tempêtes de verglas causent souvent des pannes de courant.
Devons-nous jeter les aliments qui sont dans les réfrigérateurs pendant une panne de courant? C’est une question névralgique puisque vous ne voulez pas mettre en danger votre clientèle, mais vous ne voulez pas non plus engendrer de lourdes pertes financières en jetant de la nourriture encore bonne pour la consommation. Selon la durée de la panne, les aliments peuvent se conserver pour une durée maximale de 4 à 6 heures. Cependant, la température du frigo ne doit pas avoir dépassé 4°C. De plus, il faut éviter d’ouvrir le réfrigérateur durant la coupure de courant. Pour toutes pannes dépassant les 6 heures, il faut être prudent. Dans le cas des congélateurs, leur contenu peut résister à des pannes plus longues. À pleine capacité, un bon congélateur peut conserver les aliments jusqu’à 48 heures. Dans le cas où il serait à moitié rempli, il pourra tout de même conserver les aliments jusqu’à 24 heures. De plus, les aliments partiellement décongelés peuvent être remis dans le congélateur si leur centre est encore gelé. Quant aux aliments crus décongelés, ils peuvent être cuits pour une consommation immédiate ou encore recongelés une fois cuit.
Dommages possibles aux appareils de réfrigération
Il ne faut pas négliger la possibilité que la panne de courant cause des dommages à votre système de réfrigération. Les surtensions des circuits électriques sont toujours possibles, c’est-à-dire que l’appareil reçoit une tension supérieure à la tension habituelle ce qui peut causer des bris. Il est donc recommandé d’éteindre ou de débrancher, car cela permettra de réduire les risques de bris de matériel et d’éviter les courts-circuits.
Si vous êtes aux prises avec une panne de courant qui se prolonge et que vous ne savez pas comment gérer la situation, n’hésitez pas à contacter votre compagnie de réfrigération. Ils pourront vous conseiller et vous donner la marche à suivre pour vous assurer de minimiser les pertes et les bris potentiels à vos équipements. Vous éviterez ainsi bien des désagréments. Il en va de la sécurité de votre clientèle et de la pérennité de vos équipements de réfrigération.
